Борщ с телятиной подаётся с отварной говядиной, чёрными гренками из бородинского хлеба, зелёным луком, солёным кубанским салом с мясной прослойкой и ложечкой домашней сметаны.
Куриные котлетки с картофельным пюре – нежнейший куриный фарш, сформированный в две небольшие котлетки, обжаренные до золотистого цвета. Подаются с картофельным пюре и квашенной бочковой капустой.
Пельмени приготовлены из вырезки телятины. Подаются с обжаренными грибами и сливочным маслом.
