Bellevue

Маршрут: Петергоф, Стрельна
Стрельненские императорские огороды

Сахалинский гребешок 1500₽
Гриль-стейк из красной капусты 1200₽
Жареное филе утки 1800₽

Сахалинский гребешок – сорбет из маргеланской редьки, яблоко, миндальные сливки.

Гриль-стейк из красной капусты – подкопчённый говяжий хвост, гель из зеленого винограда, грибной бульон, соус олландез.

Жареное филе утки – гратен из корня сельдерея, соленая слива, крем из топинамбура

Бренд-шеф отеля: Николай Хвалынский