Гастрономический маршрут по нашим значимым местам: Волоколамск (д. Шульгино) – Москва – Бахчисарай (с. Родное).
Волоколамск Тартар с грибами 760₽
Москва Тартар с перцем рамиро и чёрной осетровой икрой 1130₽
Бахчисарай Тартар со сладкими томатами 830₽
Сет тартаров: 1330₽
Волоколамск Место, где все началось. В этом экологически чистом районе Подмосковья выращиваются и производятся натуральные продукты для наших ресторанов. Здесь каждая ягода, овощ и мясо проходят строгий контроль качества, чтобы дарить гостям наших ресторанов и магазинов только самое свежее и полезное. Именно в этом районе рождается вкус настоящей природы и заботы о каждом клиенте и начинается путь «от фермы к столу».
Тартар с грибами. Нежная фермерская говядина, выращенная в окружении леса и лесных раздолий, вдохновила нас на создание тартара. В него мы добавили тонкие нотки грибов и древесины, подчеркивающие природную свежесть и богатство фермерского окружения. Завершили блюдо зелёным маслом, которое ассоциируется с лугом – насыщенным ароматом трав и свежести, создавая гармоничный вкус и ощущение прогулки по лесу и полям. Рекомендуем добавить вино: AYA Evolution Chardonnay + 640 руб.
Москва Место, где растет и развивается сеть наших ресторанов, где мы знакомим гостей с органическими продуктами. Каждый день в ресторанах «М2 Органик Клуб» мы стремимся к одному – обеспечить гостеприимство и отличную еду. Это стильные и атмосферные интерьеры, уютные летние веранды, высокий уровень обслуживания и широкий ассортимент блюд, возвращают гостей в наши заведения снова и снова.
Тартар с перцем Рамиро и чёрной осетровой икрой. В сопровождении выдержанного овечьего сыра «Манчего» с сладким соусом. Это блюдо подчеркивает нашу любовь к высоким гастрономическим сочетаниям. Рекомендуем добавить вино: AYA Evolution Pinot Noir Rose + 690 руб.
Бахчисарай Место, где появились наши первые органические виноградники, а затем – уютная вилла и ресторан с собственной винодельней. Здесь мы создаем уникальные вина, вдохновляемся черноморская кухней с авторским прочтением локальных натуральных продуктов через историю этносов и культур, когда-то населявших Крым.
Тартар со сладкими томатами. В нем гармонично сочетаются сладкие томаты и перец с восточными нотками, а его вкус дополняют ароматные травы и специи, придающие блюду особую насыщенность. В качестве акцента – маринованный огурец, который добавляет свежести и яркости всему сочетанию. Рекомендуем добавить вино: AYA Evolution Pinot Noir + 690 руб.
Позвольте себе попробовать все блюда понемногу и насладиться разнообразием вкусов, отражающих богатство традиций и кулинарных особенностей этих уникальных и важных для нас мест.
